El Bistec Apanado es un plato fácil de preparar y de digerir. Este plato es a base de bistec de res con harina para freír al sartén.
INGREDIENTES:
- 100 grs de carne de res
- 1 taza de arroz cocido
- 50 gramos de fréjol cocido
- ¼ pan seco rallado
- 1 ajíes verdes
- Aceite sal y pimienta
PREPARACION:
- el bistec si se desea, se golpea con un mazo de madera, se le pone sal, pimienta y se pasa por pan rallado.
- en una sartén, se fríe en aceite bien caliente. aparte, se pone el frejol en una sartén con aceite, el arroz cocido, los ajíes verdes picados y el pan rallado.
- luego se revuelven hasta que la mezcla se seque, y se moldea en el plato en forma de círculo. se sirve el bistec cubriendo totalmente al tacu-tacu.
- se acompaña con salsa criolla y camotes fritos.