Pollo al Cilindro

Preparación de Pollo al cilindro en casa, como sazonar.

Pollo al Cilindro

Pollo al Cilindro Peruano


INGREDIENTES:
- Pollo (4 o 6 porciones)
– 1/2 taza Pisco puro
– 2 Cdas. Ajos triturados
– 2 Cdas. Extracto de kion
– 2 Cdas Sal fina
– 1 Cdita. Azúcar blanca
– 1/2 taza Salsa de soya clara
– 1 Cda. Comino asado
– 1 Cda. Pimienta negra asada
– 1 Cda. Orégano pulverizado
PREPARACIÓN:
1.- Primero en un bol se coloca el pisco y el ajo triturado (menjunje químico), luego adicionamos extracto de kión, sal, azúcar y salsa de soya clara.

2- Esta primera base se deja 4 a 6 horas o toda la anoche.

3- Y Luego, se tamiza y le agregamos comino asado caliente, pimienta negra asada (se asa la semilla entera, luego se tritura para mezclar) y orégano pulverizado.

4- Ahora Dejamos unas 4 a 6 horas en reposo.

5- Luego vamos a proceder a marinar el pollo y lo dejamos marinando de 50 a 60 minutos antes de llevarlo al cilindro.


Video: Preparar Pollo al Cilindro, Aderezo y paso a paso.

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