Pollo al Cilindro

Preparaci贸n de Pollo al cilindro en casa, como sazonar.

Pollo al Cilindro

Pollo al Cilindro Peruano Receta

El pollo al cilindro es un plato tradicional peruano que se prepara cocinando un pollo entero a fuego lento en un cilindro de metal. El cilindro se llena con carb贸n y le帽a, y el pollo se coloca en la parte superior, en una parrilla. El pollo se cocina durante varias horas, hasta que est谩 completamente cocido y jugoso.

Es un plato delicioso y nutritivo. El pollo es una buena fuente de prote铆nas y el aj铆 amarillo le da al plato un sabor intenso y picante.

INGREDIENTES:
- Pollo (4 o 6 porciones)
– 1/2 taza Pisco puro
– 2 Cdas. Ajos triturados
– 2 Cdas. Extracto de kion
– 2 Cdas Sal fina
– 1 Cdita. Az煤car blanca
– 1/2 taza Salsa de soya clara
– 1 Cda. Comino asado
– 1 Cda. Pimienta negra asada
– 1 Cda. Or茅gano pulverizado
PREPARACI脫N:
1.- Primero en un bol se coloca el pisco y el ajo triturado (menjunje qu铆mico), luego adicionamos extracto de ki贸n, sal, az煤car y salsa de soya clara.

2- Esta primera base se deja 4 a 6 horas o toda la anoche.

3- Y Luego, se tamiza y le agregamos comino asado caliente, pimienta negra asada (se asa la semilla entera, luego se tritura para mezclar) y or茅gano pulverizado.

4- Ahora Dejamos unas 4 a 6 horas en reposo.

5- Luego vamos a proceder a marinar el pollo y lo dejamos marinando de 50 a 60 minutos antes de llevarlo al cilindro.

Video: Preparar Pollo al Cilindro, Aderezo y paso a paso.