Pisco Sour

Pisco Sour

INGREDIENTES:
- 4 onzas de pisco puro
- 1 onza de jugo de limón
- 1 onza de jarabe de goma
- ½ clara de huevo
- 2 gotas de amargo de angostura (opcional)
- 2 cubos de hielo (opcional)
PREPARACION:
1.- Poner en una coctelera o en una licuadora todos los insumos esenciales en el siguiente orden: primero el pisco, luego el jarabe de goma, a continuación el jugo de limón, y finalmente la clara de huevo.
2.- Si desea poner los cubos de hielo.
3.- Si se utiliza coctelera batir por 10 segundos. Si se utiliza licuadora licuar durante cinco segundos.
4.- Servir en dos tiempos: primero servir la copa hasta la mitad, pausar y luego completar llenando la otra mitad.
5.- Si desea decorar cada copa con dos gotas de amargo de angostura.

Tomar con moderación.

Video: Preparación del Pisco Sour Peruano.

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