Arroz chaufa

Receta Original, como preparar Arroz Chaufa
Arroz Chaufa

INGREDIENTES:
- 1 pechuga de pollo
- 4 huevos
- 2 cucharadas de kion picado
- 1 paquete de hot dog (salchicha)
- 2 cucharaditas de ajo picado
- 4 tazas de arroz
- ½ taza de pimiento picado
- ¼ taza de aceite de ajonjolí de preferencia
- ½ taza de sillao (salsa de soya)
- 1 taza de cebolla china picada
- Sal
- Aceite
PREPARACION:
1.- Primero batir los huevos en un bol y fríelos de manera que termine en una tortilla. Córtala en pequeños cuadritos y déjala a un costado para mezclarlo luego con el arroz.

2.- Preparar el arroz como de costumbre y déjarlo a un lado.

3.- Ahora en una sartén grande con un poco de aceite a fuego intermedio saltea la pechuga de pollo 
sazonada con sal cortada en pequeños cuadrados, luego de que ya esté listo el pollo agrega el hot dog picado en rodajas. Agrega kion y ajo, dora esto durante unos segundos.

4.- Incorporar el pimiento y el arroz. Mezclar y saltear.

5.- Hechar el sillao y el aceite de ajonjolí. Saltea nuevamente hasta que el arroz esté ahumado. y tenga un color dorado.

6.- Para finalizar, añade la tortilla de huevo picada en trozos y la cebolla china. Saltear y servir.

Video: Preparacion de Arroz Chaufa - Receta Peruana :)

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