Como preparar Pepian de Choclo. rico y delicioso.![Pepian de Choclo Pepian de Choclo](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPMId1fj__JQs7OCkadrHrhPcyz7mZzx4W4Z5tRP6UIZHFp-qwPECSIiNHlFDHJFqzO5EW9C15I0Wr1dqddra0szothosKamMdxggyxDxDbfwnV30sQ1DwA5VWEqYntXHLdop5M5c-fys/s524-rw/pepian-de-choclo.jpg)
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INGREDIENTES:
- ½ kg de pollo
- 1 ½ taza de arroz
- 1 cebolla mediana
- 3 choclos medianos
- 1 ají amarillo fresco
- ¼ taza de aceite vegetal
- Ají colorado molido, ajos molidos, culantro molido, pimienta y sal yodada al gusto.
- 1 ½ taza de arroz
- 1 cebolla mediana
- 3 choclos medianos
- 1 ají amarillo fresco
- ¼ taza de aceite vegetal
- Ají colorado molido, ajos molidos, culantro molido, pimienta y sal yodada al gusto.
1.- Cortar el pollo en trozos pequeños.
2.- Dorar en aceite vegetal la cebolla cortada en cuadraditos pequeños agregar el ají colorado molido, los ajos, el ají amarillo cortado en tiras delgadas y la pimienta; enseguida, adicionar el pollo y dorar por unos minutos.
3.- Incorporar el choclo y el culantro previamente licuado; mover constantemente para evitar que se queme, continuar con la cocción a fuego lento, si es necesario agregar un poco más de agua.
3.- Incorporar el choclo y el culantro previamente licuado; mover constantemente para evitar que se queme, continuar con la cocción a fuego lento, si es necesario agregar un poco más de agua.
4.- Servir junto con arroz graneado y ensalada de verduras.