Chicharron Peruano Receta en casa facil
- Dos kilos de carne de chancho (de preferencia las costillas)
- ¼ kilo de cebolla (cortada en juliana o tiras)
- Unas ramitas de yerbabuena
- Sal al gusto
- Aceite
- Limón
PREPARACIÓN:
1.- Corta el chancho en trozos de regular tamaño y ponlos a hervir en una olla o cacerola con agua, hasta que esta se consuma y empiecen a dorarse con su propia grasa. o sino también poner en la olla aceite para lograr que este bien fritos.
2.- Una vez que los trozos ya se han frito y hayan adquirido un color dorado: es el momento de escurrilos y servirlos bien calientes.
3.- Se suele acompañar este plato con papas sancochadas, papas doradas o también rodajas de camote doradas en la grasa de los chicharrones.
*Pero estaria mucho más completo si le pones ramitas de hierbabuena, y bastante cebolla cortada en tiritas delgadas(corte juliana) remojadas en jugo de limón
(Video) - Chicharron Peruano