Como preparar Sopa de choros Paso a paso.
La sopa de choros es un plato delicioso y reconfortante que es perfecto para los días fríos. Es una buena fuente de proteínas y minerales.
INGREDIENTES:
- 2 docenas de choros
- 4 tazas de agua hirviendo (1 lt)
- 1 cda. de aceite Primor (15 ml)
- 1 cebolla picada (150 gr)
- Culantro picado en cantidad necesaria
- 1 taza de papas (150 gr)
- ½ taza de fideos cabello de ángel
- Sal y pimienta al gusto
- 2 docenas de choros
- 4 tazas de agua hirviendo (1 lt)
- 1 cda. de aceite Primor (15 ml)
- 1 cebolla picada (150 gr)
- Culantro picado en cantidad necesaria
- 1 taza de papas (150 gr)
- ½ taza de fideos cabello de ángel
- Sal y pimienta al gusto
PREPARACION:
- Lavar los choros y limpiar las valvas con una escobilla. Agregar en el agua hirviendo. Cuando los choros se abran, sacarlos del agua hirviendo y quitarles las valvas.
- Dorar la cebolla en el aceite caliente. Añadir el caldo de choros, las papas picadas en cuadraditos y los fideos cabello de ángel.
- Cuando estén a punto, incorporar los choros.
- Sazonar con sal y pimienta.
- Servir la sopa espolvoreando con culantro picado.
Consejos:
- Puede agregar otros ingredientes a la sopa, como arvejas, habas o zanahorias.
- La sopa de choros se puede servir con salsa de ají
Video - Preparación de Sopa de Choros