INGREDIENTES:
- 1 kilo de Aguajes maduros o masa de pulpa de aguaje
- 2 litros de Agua
- Azúcar al gusto
- Clavo de olor (opcional)
- Canela (opcional)
PREPARACIÓN:
1era Opción- Poner a hervir el agua en una olla
- Cuando el agua empiece a hervir ir poniendo la masa con una espátula ir realizando movimientos circulares para que la masa se deshaga y se mezcle bien con el agua
- Agregar la canela y el clavo y dejar hervir por un periodo de 30 minutos
- Una vez enfriada, filtrar la cascara del aguaje con un colador, de manera que solo debe quedar el líquido
- Echar el azúcar de acuerdo a su gusto, poner a enfriar y Listo
- Poner a hervir el agua con la canela y el clavo, una vez hervida dejarla enfriar
- Poner la masa en un recipiente con el agua hervida previamente, con las manos (deben estar bien limpias) estrujarlas de manera que se vaya diluyendo la masa y se mezcle totalmente con el agua
- Posteriormente filtrar la cascara del aguaje con un colador, solo debe quedar el líquido
- Echar el azúcar de acuerdo a su gusto, poner a enfriar y disfruta de esta refrescante bebida