Como preparar Ceviche de Camarones
Uno de los clásicos en todo el mundo es el ceviche de camarones, pero que principalmente se puede encontrar en las regiones del caribe. El camarón es uno de los mariscos más consumidos en todo el mundo y de eso no hay duda.
INGREDIENTES para el ceviche de camarones
● Un kilo de camarones frescos
● 12 limones
● Una cebolla grande
● 2 ajíes limo
● Una cucharada de ajo molido
● 1 ramita de cilantro
● Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
¿Cómo preparar ceviche de camarones?
- Los camarones se tienen que lavar y limpiar con agua fría.
- Se ponen a cocer agua en una olla y se añade una pizca de sal.
- Se añaden los camarones una vez que el hervor rompa y se cosen por dos minutos aproximadamente.
- Se dejan enfriar y se pelan por completo.
- La cebolla se tiene que lavar y cortar en julianas, se pasa por agua fría con sal para quitarle un poco del sabor fuerte.
- Se exprimen los limones y se reserva solamente el jugo en una taza u otro bol.
- Se pica el ají limo en tiras delgadas.
- En un bol se tiene que agregar los camarones y todos los ingredientes, se vierte el limón y se remueve todo para que quede integrado.
Te has dado cuenta que es una receta sencilla. Se puede acompañar con un poco de mayonesa o añadir aguacate. Así como también tortillas horneadas para poder comer mejor este ceviche de camarón.