Como preparar Ceviche de Bonito
El bonito es una especie de pescado que se caracteriza por tener una baja cantidad de grasas y también por ser muy rico en omega 3. Este pescado es muy económico y se puede preparar un rico ceviche de bonito, para que todas las personas puedan disfrutar de una receta peruana que es sumamente deliciosa.
INGREDIENTES para el ceviche de bonito
● Un kilogramo de bonito fresco
● El zumo de 12 limones
● 2 cebollas rojas medianas
● 1 ají limo fresco
● 1 pizca de ajino moto
● 2 ramitas de culantro
● Una ramita de apio
● Una cucharada de ajo molido
● Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN del ceviche de bonito, paso a paso
- Se tiene que lavar el pescado, existe la posibilidad de poder comprarlo en filete y es mucho más fácil cortarlo en cubos medianos.
- Se colocan en un bol y se le añade sal y ajo al gusto, se deja reposar por unos 10 minutos aproximadamente.
- Se agrega una pizca de ajinomoto y también pimienta al gusto, se remueve muy bien para que todos los ingredientes se mezclen.
- Se pica el culantro y apio finamente y se agregan al bol.
- Se corta el ají limo en cuadritos y se agrega.
- Las cebollas se cortan a la pluma y se tienen que pasar por agua fría para que suelte su sabor fuerte.
- Se añade el jugo de limón al bol y se remueve.
- Se escurre la cebolla y se tiene que añadir al bol, remover todo muy bien para que quede perfectamente integrado.
Ceviche de Bonito - Preparacion en (VIDEO).