Si no te familiarizas con la preparación de ceviche de pulpo, te ofrecemos esta excelente receta para aprovechar la abundancia de este producto en las costas caribeñas y a su accesible precio.
Es un platillo común de las costas peruanas, aunque es más consumido que otras preparación de ceviche con mariscos, como calamares, conchas negras, camarones, entre otros.
Es un platillo común de las costas peruanas, aunque es más consumido que otras preparación de ceviche con mariscos, como calamares, conchas negras, camarones, entre otros.
¿Cómo preparar ceviche de pulpo?
Para esta receta necesitaremos los siguientesingredientes:
● 700 gr de pulpo fresco y limpio
● 1 cebolla grande
● 1 pimiento verde
● 8 limones
● 1 ají limo
● 1 cucharada de cilantro picado
● 1 cucharada de ajo molido
● Sal y pimienta al gusto
● 1 cebolla grande
● 1 pimiento verde
● 8 limones
● 1 ají limo
● 1 cucharada de cilantro picado
● 1 cucharada de ajo molido
● Sal y pimienta al gusto
Preparacion:
- Como todo ceviche con mariscos, debemos cocinar el pulpo en un olla con agua, unos 40 minutos estaría bien. Cuando esté frío, cortarlo en trocitos pequeños a tu gusto.
- Pica el ají y los pimientos en diminutos cuadritos. Además de la cebolla en juliana.
- Posteriormente añadimos el pulpo picado, con los ingredientes anteriormente cortados juntamente el ajo molido, el cilantro para remover y luego salpimentar.
- Por último, exprime el jugo de limón sobre la preparación, agrega las cebollas y mezcla unir todo.
Cómo te has dado cuenta, el ceviche de pulpo es una receta simple de preparar y exquisito para el paladar. La guarnición perfecta para este plato es la cancha serrana, unos camotes cocidos y unas hojas de lechuga al fondo del platillo para decorar, ya lo dejamos a tu gusto.
Video - Preparación de Ceviche de Pulpo