Se podría decir que el ceviche de pota es una alternativa económica al ceviche de Pescado o de Calamar, debido a que la pota es muy similar a ambos. Eso sí, aunque sea el costo de la misma sea más bajo, no tiene nada que envidiarle a otros ceviches con mariscos en cuanto a texturas y sabores.
Este ceviche típico de Perú, se suele vender mucho en las calles como una especie de comida rápida. Gracias a su sabor y su precio, este tipo ceviche es uno de los más consumidos por la población peruana. Aún así, nada mejor que hacer ceviche de pota con tus propias manos y experimentar con los sabores.
INGREDIENTES para el ceviche de pota.
● ½ kg de pota
● 1 cebolla
● 1 ají limo
● 1 pimiento
● 10 limones
● 1 cucharada de ajo molido
● 1 cucharada sopera de cilantro picadito
● Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN del ceviche de pota.
Este ceviche típico de Perú, se suele vender mucho en las calles como una especie de comida rápida. Gracias a su sabor y su precio, este tipo ceviche es uno de los más consumidos por la población peruana. Aún así, nada mejor que hacer ceviche de pota con tus propias manos y experimentar con los sabores.
INGREDIENTES para el ceviche de pota.
● ½ kg de pota
● 1 cebolla
● 1 ají limo
● 1 pimiento
● 10 limones
● 1 cucharada de ajo molido
● 1 cucharada sopera de cilantro picadito
● Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN del ceviche de pota.
- Como con todo marisco, lo primero que haremos será quitar la piel de la pota y lavar perfectamente para luego sumergirla por 10 minutos en una olla con agua hirviendo.
- Mientras tanto, cortamos finamente los vegetales (cebolla, ají limo y pimiento), después ponlos en un recipiente.
- Una vez fría la pota, cortamos en dados tipo ceviche y la agregamos a la preparación.
- Exprimimos los limones sobre la preparación y mezclaremos añadiendo los ingredientes faltantes.
- Dejaremos reposar el ceviche por unos 10 minutos. Si es necesario salpimentar hazlo al momento de servir y remueve un poco.
Video - Preparación de Ceviche de Pota