- 80 g de pollo
- 30 g de arveja
- 30 g de pimiento
- 30 g de zanahoria
- 50 g de espinaca
- 80 g de quinua
- ½ cucharadita de ajo milido
- ½ taza agua hervida
- Aceite
- Sal al gusto Preparación:
Lave bien la quinua, fría el pollo en aceite, retírelo cuando esté cocido y dorado, en el mismo aceite dore el ajo y las hojas de espinaca picada en trozos sin tallos
2.- Añadir el pimiento y l zanahoria picados en cubitos y las arvejas peladas, agregue agua hervida apenas rompa el hervor incorpore la quinua y sazone con sal, cocine a fuego lento hasta que la quinua granee
3.- Servir la quinua y ponga la presa de pollo encima.