Chicharron de calamar

Aprende a preparar Chicharron de calamar
Chicharron de calamar receta

INGREDIENTES:
- 1/2 kilo de calamares mediano
- 1/2 taza de harina
- Dos huevos
- Sal y pimienta
- Aceite y vinagre
- Cebollita china, culantro
- Tomate, ají verde
PREPARACIÓN

1.- Para que los calamares queden más suaves, báñalos en un chorrito de agua caliente.

2.- Córtalos en forma de anillos; luego pásalos por el huevo batido y después por la harina previamente aderezada con sal y pimienta.

3.- Ahora fríelos en abundante aceite caliente hasta que se doren, y luego los escurres.

4.- En el almuerzo quedarán muy bien si los acompañas de una salsita a base de cebollita china, tomate pelado y sin pepas, culantro y ají verde.

5.- Pica todo esto finalmente y sazónalo con aceite, vinagre y sal.

Video - Como preparar Chicharron de Calamar

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