Tallarin Saltado

Tallarin Saltado

INGREDIENTES:
- 500 grs de tallarín o espaguetis
- 2 cebollas cortadas en juliana
- 400 grs de carne de res trozada
- 1 ají verde cortado en juliana
- 4 tomates cortados en juliana
- Sillao al gusto (salsa de soya o soja)
- 2 cucharadas de ajos molidos
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite PREPARACION:
1.- Primero se cocinan los tallarines en abundante agua con sal, al dente, y se reservan

2.- Salpimentar la carne y se sazona con un chorrito de sillao, preferiblemente horas antes de la preparación, para que macere mejor

3.-
Freír los trozos de carne previamente condimentados y macerados, en una sartén grande o un wok, sobre aceite muy caliente

4.- Ahora, una vez cocida la carne, se añade el ajo molido, las cebollas, el tomate y el ají, se saltea todo por 3 o 4 minutos

5.- Debemos rectificar la sal y pimienta, se añade un chorrito de sillao y se continua salteando la preparación

6.- Para Finalizar, se sirve una porción de tallarines y se vierte la salsa encima

Video: Preparacion de Tallarin Saltado

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